ஆச்சரியத்திற்கு உள்ளாக்கும் வால்மிளகின் நன்மைகள் 

வால் மிளகு   என்பது நம் அனைவருக்கும் அறிமுகமான, பாரம்பரியமாக நம் சமையலறைகளில் இடம் பெற்றுள்ள ஒரு முக்கிய மசாலாப் பொருள். ஆனால் அது வெறும் சுவையூட்டும் பொருளாக மட்டும் இல்லாமல், அதன் பின்னால் ஒரு மருத்துவத் தன்மை மறைந்துள்ளது. பண்டைய ஆயுர்வேதம் முதல் இன்றைய இயற்கை சுகாதார முறைகள் வரை, வால் மிளகு  ஒரு பல்வேறு சுகாதார நன்மைகள் வழங்கும் சக்திவாய்ந்த மூலிகையாகக் கருதப்படுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி – செல்களுக்கு

பாதுகாப்பு

கருப்பு மிளகின் முக்கிய செயற்கூறு கலவையான பைப்பரின்ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக (antioxidant) செயல்படுகிறது. நம்முடைய உடல் மாசுபாடு, மன அழுத்தம், போதிய நீரின்றி உண்பது போன்ற காரணங்களால் ஃப்ரீ ராடிக்கல்களைக உருவாக்குகிறது. இது செல்களை சேதப்படுத்தி, புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் விரைவான வயதான தன்மை போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

கருப்பு மிளகை தினசரி உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளை உடலிலிருந்து நீக்க முடியும். இது உங்கள் மொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு உதவும்.

  செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் சக்தி

வால் மிளகு  வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் (Hydrochloric Acid) உற்பத்தியை தூண்டுகிறது. இது உணவை முறையாகச் செரிமானிக்கவும், அதிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சவும் உதவுகிறது.

போதுமான செரிமான அமிலங்கள் இல்லாமல் இருப்பின்

• வீக்கம் (bloating)
  
• மலச்சிக்கல் (constipation)
  
• அஜீரணம் (indigestion) ஏற்படும்.
  

அதனால், உணவில் சிறிதளவு கருப்பு மிளகைச் சேர்ப்பது, வயிறு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் சிறந்த நிலையில் இருக்க உதவுகிறது.

 ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சும் திறனை அதிகரிக்கிறது

மற்ற எந்த மசாலாவும் செய்யாத ஒரு முக்கிய வேலையை வால் மிளகு  செய்கிறது
உணவிலுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சும் வகையில் உடலைத் தயார் செய்கிறது.

உதாரணமாக:

• மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் (curcumin) என்ற முக்கிய வேதிச் சேர்மம், உடலில் தனியாக சுலபமாக உறிஞ்சாது. ஆனால், கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பரின் அதை 2000% வரை அதிகரிக்கிறது.
  
• இது போலவே, விட்டமின் B12, கால்சியம், செலினியம் போன்றவை உடலில் சிறப்பாகச் சென்று மனநலம் மற்றும் எலும்பு வளர்ச்சி ஆகியவற்றுக்கு உதவுகின்றன.
  

 எடை இழப்புக்கு ஒரு இயற்கையான உதவியாளர்

நம் உடலில் வளர்சிதை மாற்றம் (Metabolism) என்பது, கலோரிகளை எரிக்கும் முக்கிய செயல்முறை. வால் மிளகு  இந்த செயல்முறையை முன்னேற்றம் செய்யும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

• இது தெர்மோஜெனீசிஸை (Thermogenesis) தூண்டுகிறது – இதன் பொருள் உங்கள் உடல் வெப்பத்தை உயர்த்தி, அதனை வைத்து கொழுப்பை எரிக்கிறது.
  
• பைப்பரின், புதிய கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதை தடுப்பதற்கான திறனைவும் கொண்டுள்ளது.
  
• உடற்பயிற்சி செய்வோருக்கு இது ஆற்றல் அளிக்கும் தூண்டுதல் அளிக்கிறது.
  

அதனால், எடை குறைக்க விரும்புகிறவர்கள் தினசரி உணவில் சிறிதளவு கருப்பு மிளகை சேர்த்தால் நல்ல பலன்கள் கிடைக்கும்.

 அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் – மூட்டு வலிக்கு நிவாரணம் தரும் 

நாள்பட்ட வீக்கம் (chronic inflammation) என்பது புற்றுநோய், கீல்வாதம், நீரிழிவு, 

இதய நோய் போன்ற பல நோய்களின் அடிப்படை காரணமாக இருக்கலாம்.கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பரின், இந்த வீக்கத்தைகுறைக்கும்.
அழற்சியை ஏற்படுத்தும் மரபணுக்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது.
மூட்டுகளில் ஏற்படும் வலி, சிவப்பு மற்றும் வீக்கம் போன்றவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.இது இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாக கருதப்படலாம். மருந்துகளின் பக்கவிளைவுகள் இல்லாமல் நன்மை தருகிறது.

மூளை செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது

பைப்பரின், நம் மூளையில் உள்ள முக்கிய நியூரோட்ரான்ஸ்மிட்டர்களான (Neurotransmitters) செரோடோனின் மற்றும் டோபமைன் அளவுகளை அதிகரிக்கிறது. இது மனநிலை, கவனம் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது.

• அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய் போன்ற நரம்பு சிதைவு நோய்கள் வருவதைத் தடுக்கிறது.
  
• பைப்பரின், நரம்பு செல்களுக்கு இடையிலான தொடர்பை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது மன தெளிவுக்கு உதவுகிறது.
  

இதனால், வயதானவர்களும் மாணவர்களும் கருப்பு மிளகை உணவில் சேர்த்தால் மூளை நலத்திற்கும் நினைவாற்றலுக்கும் நல்லது.

 நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

வால் மிளகு , இயற்கையான பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு (antibacterial & antimicrobial) தன்மைகளை கொண்டுள்ளது.

• இது உணவுகளின் மூலமாகவோ, வாயு அல்லது நீர் வழியாகவோ உடலில் புகும் நோய்க்கிருமிகளை அழிக்க உதவுகிறது.
  
• இதனால், காய்ச்சல், சளி, இருமல், தொற்றுகள் போன்றவற்றிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கும்.
  

இந்த சக்தி, கருப்பு மிளகை ஒரு பாதுகாப்பு கவசமாக மாற்றுகிறது – இயற்கையான முறையில் நோய்களைத் தடுக்கும்.

சளி மற்றும் இருமலை நிவாரணம் செய்யும் சக்தி

வால் மிளகு  பண்டைய காலத்திலிருந்து மூக்கடைப்பு, சளி, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு நாடோடிக் மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

• இது சளியை உருக்கி வெளியேற்றும் இயற்கை வழியாக செயல்படுகிறது.
  
• அதில் உள்ள வெப்பமூட்டும் தன்மை மூலமாக, தொண்டை எரிச்சல் மற்றும் இருமலைக் குறைக்கிறது.
  

உணவில் வால் மிளகு  சேர்த்து உண்பதோடு, துளசி மற்றும் தேனுடன் சேர்த்து கரைத்துச் சாப்பிடுவதால் மூச்சுத்தடிப்பு, ஆஸ்துமா போன்ற பிரச்சனைகளுக்கும் நிவாரணம் கிடைக்கும்.

 சர்க்கரைநிலை கட்டுப்பாடு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கிய பிரச்சனை இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்துவது. கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பரின்

• இன்சுலின் உணர்வற்ற தன்மையை (insulin resistance) குறைக்கும்.
  
• இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை கட்டுப்படுத்தும்.
  

இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு இயற்கையான ஆதரவாக விளங்குகிறது.

 முகப் பருத்திகள் மற்றும் தோல் பிரச்சனைகள் குறைக்கும்

வால் மிளகு , அதன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு (antibacterial) தன்மையால்:

• முகத்தில் தோன்றும் பிம்பிள் (pimples), பருக்கள், கருப்புத் தழும்புகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது.
  
• தோலில் இருந்து மாசுகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை நீக்கி, சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
  

சிலர் வால் மிளகு  தூள் + தேன் அல்லது யோகுர்ட் கலந்து முகப்பூ ஆகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

 சுவாசப் பிரச்சனைகளை குறைக்கும்

ஆஸ்துமா, சினசைட்டிஸ், மூக்கடைப்பு போன்ற சுவாசம் சார்ந்த பிரச்சனைகளுக்கு வால் மிளகு  ஒரு இயற்கையான நிவாரணம்.

• இது மூக்குச் சுரப்பிகளைத் தூண்டி, மூக்கை சுத்தம் செய்கிறது.
  
• மூச்சுவிடும் பாதைகளை  சீர்படுத்துகிறது.
  

இது மருத்துவ காய்கறிகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படும் போது நல்ல பலன் தருகிறது.

 பசியை தூண்டும் சக்தியுடையது

பலர் பசி இல்லாமை அல்லது உணவில் ஆர்வம் குறைவு எனக் கூர்கிறார்கள். இது பொதுவாக செரிமான அமிலம் குறைவு அல்லது மன அழுத்தம் காரணமாக ஏற்படலாம்.

வால் மிளகு  இந்தச் சூழ்நிலையில்

• பசியை தூண்டும் விதத்தில் பிண்டநரம்புகளில் (taste buds) செயல்படுகிறது.
  
• உடல் செரிமானம் செய்யத் தேவையான சுரப்பிகளை உருவாக்கும்.
  

மனநலம் பாதிக்கப்படும் நோயாளிகளுக்கும் இது ஒரு சிறந்த உதவியாக இருக்கும்.

 மாதவிலக்குப் பிரச்சனைகளுக்கு நிவாரணம்

சில ஆயுர்வேத நூல்களில், வால் மிளகு 

• மாதவிலக்குக் கால வலி, வீக்கம், தூக்கமின்மை போன்றவற்றைக் குறைக்கும் என கூறப்பட்டுள்ளது.
  
• இது வெப்பத்தை அளிக்கும் தன்மையால், உடலை சீர்படுத்தி, மாதவிலக்குச் சுழற்சி ஒழுங்காகச் செல்ல உதவுகிறது.
  

அதனால், பெண்கள், குறிப்பாக மாதவிலக்குத் தாமதம் மற்றும் வலி இருப்பவர்களுக்கு வால் மிளகு  பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

 வாயு பிரச்சனைகளை குறைக்கும்

வயிற்றில் வாயு அடைதல், உணவு செரிமானம் ஆகாமல் இருப்பது போன்றவை பொதுவானவை. வால் மிளகு 

• வாயுவை வெளியேற்றும்.
  
• வயிற்றில் அழுத்தம் மற்றும் வீக்கம் குறைக்கும்.
  
• மேலும், உடல் சூட்டையும் சரியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
  

தயிருடன் சேர்த்து சிறிதளவு வால் மிளகு  தூள் எடுத்தால் உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கும்.

 கருப்பை மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியம்

வால் மிளகு , விஷங்களை வெளியேற்றும் (detox) தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது

• சிறுநீரின் வழியாக உடலில் உள்ள தொலைவான கழிவுகளை வெளியேற்றும்.
  
• இதனால், சிறுநீரகங்கள், கருப்பை மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவை சுத்தமாக வைத்திருக்கப்படுகின்றன.
  

இது உடல் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மொத்த ஆரோக்கிய மேம்பாட்டிற்கும் உதவுகிறது.

வால் மிளகு  என்பது சுவைக்கு மட்டும் அல்ல,நம் உடலை முழுமையாக பாதுகாக்கும் ஒரு மருந்து எனலாம்.

இது உங்கள் உணவில் நாள்தோறும் சிறிதளவு இருந்தால் போதும்
பயன்கள் எண்ணிலடங்காதவை